Deanston 12 ans
📖 Présentation
Deanston 12 ans : profil et dégustation
Deanston 12 ans est distillé dans une ancienne filature de coton à Doune, dans les Stirling Highlands. Élevé exclusivement en fûts de bourbon non chill-filtré à 46,3% ABV, il a quelque chose de plus charpenté que la moyenne des malts d’initiation. Le distillat compte autant que le fût — c’est assez rare pour être signalé.
Deanston 12 ans : verdict et où acheter
Une bouteille très solide, plus sérieuse que séduisante à court terme. Excellent profil pour apprendre à distinguer malt, élevage bourbon et épices de structure. Le rapport qualité-prix est très bon dans la gamme 40-50€.
Notes de dégustation
🥃 Nez
Malt frais et expressif, miel, vanille, céréale grillée, un peu de foin et de fruit clair. Le nez dit tout de suite que le distillat compte autant que le fût — un profil franc et direct, typiquement Highland.
👅 Bouche
Crémeuse sans être molle, avec du miel, de la vanille, du malt biscuité, une pointe citronnée et une épice douce qui gagne en fermeté à mesure que le whisky s'ouvre. Belle texture, plus charpentée que la moyenne des malts d'initiation.
🏁 Finale
Longueur correcte, sur le malt, les épices douces (clou de girofle, cannelle) et une légère sécheresse de chêne en toute fin.
🛒 Où acheter
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